murmurmur...

先前就從很多新竹人的blog看過法芙嵐的文章,評價也都不錯

在GOMAJI網站上看到有三層下午茶的團購資訊,當然要來一張去試試,

選擇在新竹總店,想說可以在逛街之餘類了晃過去吃個下午茶再繼續:P

前一天先訂了位,本來預定六點結果告知需六點半才有位置,想說那提早五點半好了,

但店家還是堅持說六點半,猜想應該是很多人都要再假日去使用,沒想到去了我們卻是店內第一組客人?(當時店內完全沒人)

確認了訂位資訊,瞄了一下蛋糕櫃,(歐!只剩下不到15顆蛋糕,大概只有7個左右口味可選,列入想吃名單的檸檬塔只剩下一個)

然後服務生給了我們兩本menu請我們自己到位置上坐並選完飲料後再回櫃上告知茶飲與選擇蛋糕,

當下隨後又來一桌訂位也是使用gomaji的客人,(心中馬上緊張是否會有想吃蛋糕被挑走的危機感)

所以就快速了選擇茶飲-歌劇綠茶(可回沖)與曼特寧咖啡,

選擇了檸檬塔與歐培拉兩款蛋糕(還好我有選到想要的蛋糕)

看起來很豐盛吧~5分鐘後,東西上來囉!

跟之前看到的blog圖相較之下似乎有點小而巧了點,再來仔細看一下每一層的內容

第一層,瑪卡龍*2,起司餅,可露莉,磅蛋糕,中間的應該是乳酪球跟某種粉紅色糖果?

第二層,自選蛋糕歐培拉,費南雪*2,手工餅乾?

第三層,自選蛋糕檸檬塔,費南雪*2,手工餅乾?(與第二層相同)

說真的,當我看到第三層的時候心情有點差,

拍照前我完全沒動這盤子,這不是一間專賣蛋糕的下午茶店?

這樣的擺盤我實在沒什麼美麗的心情看待,

很明顯的不用心才會讓費南雪以臉下屁股上的方式見人(抑或我見識太少沒看過這種擺法?)

肚子很餓的r已經開動了,但我覺得似乎就是有點不對勁

回想menu上的內容,似乎沒有全部的東西(我很期待的瑪德蓮呢?)

順便問了一下服務生盤上所有的名字,他念好快我沒有全部記得

問了失蹤的瑪德蓮去哪?他的回覆是說,因為已經沒有瑪德蓮了就再另外給一份費南雪

簡單來說只要有缺的商品,就會補上其他商品,

that's ok, 那就開始吃吧!

瑪卡龍

酥脆的外皮,配上軟綿的內餡,不錯!是在新竹這吃過屬好吃的,亞蘿蔓的很普通,不推

但吃了第二口就讓我嚷嚷著想吃PH的馬卡龍(我吃過目前最好吃的)

磅蛋糕 與 起司餅(官網上寫起司球)  都不錯

起司餅與大溪香草amy的乳酪球各有千秋,法芙嵐比較扎實,amy比較濃郁

可露莉

店家很貼心的一刀切成二可以給二人分食

外殼硬脆內曾有Q有嚼勁,我很喜歡

乳酪球與粉紅色的糖果,吃了之後發現是棉花糖

只有一小顆,又很想分食的的我們,就只好拿叉子切得很難看

棉花糖與乳酪球,咬下去一口就沒了,只能吃少少有點扼腕(註1)

分食一半的歐培拉

要先申明這個盤底我完全沒動過,看到這個的時候心情比剛剛更黑暗了!

好好一個巧克力風味的蛋糕為什麼底部會有一坨白醬?

r說沒關係,但邊吃邊覺得奇怪,到現在我還是想不透,

甚至腦袋裡有很多種假設,是不是前一個人用完沒洗盤子?

但又如何?我已經吃下肚了....(開始祈禱明天不要拉肚子)

這顆蛋糕有很多層風味,外頭裹的不只是巧克力,還有藍莓果醬,

撇開那謎樣的白醬外我覺得還挺不錯的

2/7更新

在法芙嵐的工讀生(當日休假)來回覆說:

歐培拉下方的白醬是師傅用來把蛋糕固定在蛋糕墊上的奶油喔！每個蛋糕下方都會有一點，請安心食用: )　

謝謝你的說明!!

檸檬塔

拜讀他人的blog中,檸檬塔算是常出現的蛋糕,評價也不錯

這次剛好有機會吃到當天最後一顆(lucky!)

上層的檸檬醬,一入口,酸~的味道馬上衝上腦門,

然後才是微微的甜味出來,下面的塔皮是有鹹味的餅乾,很特別!

是今天吃到印象最深也最好的

費南雪,手工餅乾

實在普通,餅乾應該不是menu上的花崗石杏仁酥,因為沒什麼杏仁味,不過餅乾吃起來有像花崗石就是:P

吃起來有點像....郭元益

歌劇綠茶

店家的茶選擇實在太多了,還好服務生有先建議說喜歡喝綠茶還是紅茶,

透過這樣選的方是我輕鬆多了,看到歌劇綠茶的說明,

綠茶薰以法國南部的草莓、紅莓、紅櫻桃

多種紅色水果香，薰入日本煎茶中

看起來就是很好喝的樣子!就決定是他了

喝起來香氣十足,味道有微微的煎茶味

店家很貼心,為了維持茶的味道,熱茶送上桌時,茶壺內是沒有茶包的,茶包應該是被代管了

若要回沖就再告知服務生即可,真是一個好服務

最後,當我吃飽喝足後晃到常溫區商品看到 瑪德蓮 包裝的好好躺在商品櫃上販售

腦海中飄過一句話"因為瑪德蓮沒了,就多補一個費南雪給您喔!"

是服務生眼殘骸是我聽錯了?那我看到的瑪德蓮是剛做好還是裝飾品?

這問題目前還是無解...

結論...若要我主動提再去第二次,應該不太會

除非是外帶蛋糕慶祝之外,蛋糕好吃,但其他的小點可說還好(找得到可以相比的),

但最令人不是很開心的是擺盤隨意(也可說是大方),迷樣的白醬,甚至消失的瑪德蓮(?)

註1.回來後,在寫這篇心得時又搜尋了一下網路上大家吃幸福三層下午茶的心得

     網友加一 《竹北》法芙嵐~新竹人大推的幸福法式甜點(但是我們可能卡到陰吧>.<)

      另一位網友 傳說中的貴婦(?)下午茶-法芙嵐

      還有mini dora的 『聚餐』新竹 法芙嵐 法式點心~

      (找了不少,但挑最近有吃下午茶套餐的比較)看完後發現,似乎搭配點心的數量上沒有個標準?

      法芙嵐三層下午茶的固定模式是一層共享,兩層會是自選蛋糕跟一樣的小點

      一篇自選蛋糕配的是手工餅乾*2, 棉花糖,費南雪,巧克力,看起來很豐富但他的馬卡龍(在共享那盤)只有一個

      另一篇則是手工餅乾,費南雪,瑪德蓮,棉花糖;但這篇有提到,朋友過去第一次造訪的感覺比較好,第二次品質有差

      最後一篇則跟我很接近,自選蛋糕配的是三樣小點,

      我是很無聊去比較啦,得到的結論就是看店家廚房當天的心情?才能知道會得到的小點心是什麼嗎?這又讓我整個疑惑了

      而且09年前的下午茶擺盤感覺很豐盛XD...但因菜單改過了所以不列入本次討論中

最後,聊一下GOMAJI

最近網路上多了好多團購這種食券的網站,就我知道有gomaji. groupon百萬網友團購網

三不五時我也會喵一下看有沒有我感興趣的餐廳去試試看(法芙嵐就是這樣來的)

我覺得有這種團購網站,可以達到店家宣傳效果,也可以讓新客戶拿優惠去試吃,或是老客戶看到新優惠再去試,

是個不錯的新商機,

不過團購前要注意,團購都會有幾項要求

關於團購憑證使用

• 團購憑證有效期為 2010 年 12 月 27 日 至 2011 年 3 月 27 日，需先訂位並告知使用團購憑證，否則恕無法提供服務，敬請配合
• 平假日皆可使用，週末假日、特殊節日及春節期間限用時段5:00PM後，不得跨店使用
• 若憑證過期尚未使用，可到店消費折抵346元

資料來自GOMAJI法芙嵐團購網頁

在購買團購券前,建議先確認這些重點項目是否有自身可以配合,

也就是說,如果你眼殘漏看一項結果買了後自己沒辦法配合,就要走退款那些很麻煩的手續了...(我曾經不小心誤買有退款過)

每天不同的有名店家折扣團購看久了,總會有懷疑的聲音出現(今天這家真的是名店嗎?怎麼沒什麼印象?--->我常常會去逛美食blog 或ptt美實版的愛吃鬼)

前幾天有一篇文章出現,請參考:‎[閒聊] 最近看很多網站都開始做團購的生意

裡面有幾項議題,濃縮一下用我自己的話說

店家為什麼訂出這價格後又要再半價給你吃? 店家賺什麼? 團購網賺什麼?

講白一點羊毛出在羊身上,他這樣團購上千張,店家不就虧本虧到掛?所以要靠以量制價,排不到沒關係,過期了還是可以用,只是請照原價算(這對店家比較有利)

團購網賺什麼?就賺資金流動的時間與利息囉...

請喜歡買團購券的朋友們多注意囉!

店家資訊:

法芙嵐(新竹總店)

地址:新竹市仁愛街87巷1號

電話:03-5350398

營業時間:11:30-21:00